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【产品性状】用有机溶剂从干辣椒或红菜椒中提取的深红色油状物,经精制过程得到的着色剂,主要色素成份为辣椒红素和辣椒玉红素。有水溶和油溶两种状态。
【色素含量】1%-6%,可以根据要求提供相应的含量的产品。
【应 用】一般添加量为0.1—2%,可根据产品适量添加,稀释后呈橙黄色,主要应用于肉制品、冰淇淋、糕点、雪糕、饼干、人造蟹肉、酱料、糖果等。
【稳 定 性】光稳定性、热稳定性特别强。
【保 质 期】
Group: Pigments
In stock
【产品性状】由两种以上天然色素复合而成,色泽从橙黄到亮红,有水溶和油溶两种状态。
【色素含量】3%-30%,可以根据要求提供相应的含量的产品。
【应 用】一般添加量为0.1—2%,稀释后呈红色,主要应用于鱼肉制品、海产品及蟹肉制品。
【稳 定 性】着色稳定,光稳定性、热稳定性强。
【保 质 期】本品储存在阴凉、干燥处、避免高温和潮湿:保质期6-12个月。
【包 装】液体产品:5/10公斤的塑料桶;粉末产品:1/5/20公
Group: Pigments
In stock
【产品性状】由两种以上天然色素复合而成,可广泛应用于肉类制品的着色。
【色素含量】3%-30%,可以根据要求提供相应的含量的产品。
【应 用】一般用量为0.5-1‰,也可按要求适量添加。主要应用于高、低温肉类食品(香肠,西式火腿,火腿肠),也适用于pH值高于4的其他食品。
注意:用水稀释后,再与其他辅料一起加入肉中。因胭 脂虫红的高pH值的特点,在使用过程中应加以小心。
【稳 定 性】着色稳定,光稳定性、
Group: Pigments
In stock
【产品性状】从胭脂树种子中提取的色素,稀释后呈橙黄色,有水溶和油溶两种状态。
【色素含量】0.6%-15%,可以根据要求提供相应的含量的产品。
【应 用】一般添加量为0.1—1%,稀释后呈橙黄色,主要应用于人造奶油、面包粉、糕点、软饮料、肉制品及巧克力等。
【稳 定 性】光稳定性、热稳定性特别强。
【保 质 期】本品储存在阴凉、干燥处、避免高温和潮湿:保质期6-12个月。
【包 装】液体产品:5/10公斤的塑料桶;
Group: Dyes made of plants
In stock
【产品性状】以天然绿色植物为原料,经过精制加工提纯所得到的天然叶绿素衍生物,有鲜绿色和墨绿色两种色泽,有水溶和油溶两种状态。
【色素含量】1.5%-99%,可以根据要求提供相应的含量的产品。
【应 用】一般添加量为0.02-0.5‰,稀释后呈亮绿色,主要应用于饮料、糖果、冰淇淋、冰块和乳制品及茶制品等,也可按要求适量添加。
【稳 定 性】耐光、耐热。
【保 质 期】本品储存在阴凉、干燥处、避免高温和潮湿:保
Group: Dye, colorant
In stock
【产品性状】由植物炭化后精制而成的黑色色素。
【色素含量】含量为950 g/kg±4%。
【应 用】色素稀释后呈浓黑色,主要应用于蛋糕,糖果调色用,也可与其他色素混合调配一些暗色调的颜色。
【稳 定 性】耐光、耐热。
【保 质 期】4-15℃避光、密封条件下保存12个月,但不可结冻。
【包 装】粉末产品:1/5/20公斤塑料袋,也可以按要求提供其他包装。
【技术指标】
项 目
指 标
铅(pb),%
≤0.001
Group: Dye, colorant
In stock
【产品性状】从胭脂虫受精虫体内提取的、经精加工而成的一种天然红色素,有水溶和油溶两种状态。
【色素含量】2%-52%,可以根据要求提供相应的含量的产品。
【应 用】一般添加量为0.1—2%,稀释后呈红色,主要应用于肉类食品(香肠、 西式火腿)、蟹肉制品、饮料、布丁、点心、糖果、调味酱、冰淇淋、雪糕、风味奶粉。
【稳 定 性】光稳定性、热稳定性特别强。
【保 质 期】本品储存在阴凉、干燥处、避免高温和潮
Group: Dyes made of plants
In stock
【产品性状】从葡萄皮中提取的紫红色粉末,主要成分为花色苷色素,稍微有葡萄的香味。
【色素含量】E1%max(525nm)= 12+4%
【应 用】一般添加量为0.5-2‰,主要应用于酒、碳酸饮料、果汁饮料、雪糕、冰淇淋、果酱、糖果和糕点。适用于pH值低于4的溶液,在高pH值下会变成蓝色或灰色。
【稳 定 性】光稳定性、热稳定性非常强。
【保 质 期】本品储存在阴凉、干燥处、避免高温和潮湿:保质期12个月。
【包 装】粉末产品:1/
Group: Dyes natural dry
In stock
【产品性状】从姜黄中提取的橙红色浓稠液体,有水溶和油溶两种状态。
【色素含量】含量为2%-40%,可以根据要求提供相应的含量的产品。
【应 用】适用于不见光的食品,如鸡精、饮料,冰淇淋,糖果等。一般添加量为0.1-0.5‰时呈亮黄色,也可按要求适量添加。
【稳 定 性】中性及酸性环境下为黄色,碱性环境为橙红—红褐色,对热稳定。
【保 质 期】本品储存在阴凉、干燥处、避免高温和潮湿:保质期6-12个月。
【包 装
Group: Dyes natural dry
In stock
【产品性状】用有机溶剂从万寿菊干花中提取的油状物,主要色素成份为叶黄素和玉米黄质。
【色素含量】≥12%,可以根据要求提供相应的含量的产品。
【应 用】添加量一般为0.02-0.2‰,稀释后呈亮黄色,主要应用于面制品(如方便面、饼干、面包、糕点、蛋黄派等)、食用油脂、糖果、饮料、冰淇淋等。
【稳 定 性】色泽红亮稳定,光稳定性、热稳定性特别强。
【保健功能】因为人的视网膜黄斑中的主要成分是叶黄素,
Group: Pigments